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「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

店主の日常や様々な情報をお知らせいたします。 <Instagram> ID. @gensaikobe https://www.instagram.com/gensaikobe/


by gensai-kobe

明日だぜぃ〜

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秋晴れの中のワイン城。
明日、神戸マルシェ本番に向けて仕込みと納品です。

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昨年同様の献立なので、段取り良くサクサク進みましたが、安全・衛生面は抜かりないよう慎重に。

今朝焼きあがった大ぶりの炭火焼き穴子。
一人前につき、なんと贅沢に半尾を使っています。

出血大サービスですわ、ホンマ。

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ね、凄いでしょ。

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錦糸卵ものせて。

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モミジに抜いた人参とぎんなんものせます。

あとは、ミツバをのせて蒸すだけ。

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汁物の最終試作も上手く行きました。

え、まさかこのキノコって、マツ……
いやいや、明日のお楽しみです。

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今年の看板も、娘の力作。

「お父さんがんばってるから、お手伝い」と言わんばかりの勢いです。
文字は、店主が塗ったんですよ。

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明日は、天気が良さそうなので、沢山のご来場があるのではと思いますが、くれぐれも道中お気をつけておいでくださいませ。
by gensai-kobe | 2012-10-14 01:30 | よもやま話