「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

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今年もサ・マーシュさんと。

昨年に引き続き、今年も神戸山手学園の文化祭「第54回 諏訪山祭」に、玄斎&サ・マーシュのパンが並びました。

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昨年度の作品「花より団子パン(おはぎパン)」、「TAKE FIVE(五目パン)」の2アイテムに加え、今年のテーマである和の香りを意識した和菓子パンが登場しました。

写真右手前の「柚の香(ゆのか)」は、姫路市安富産の柚子を練りこんだ白あん、真ん中の「Piriri(ぴりり)」は、 養父市八鹿産の朝倉山椒を生地に加えた、和菓子感覚のパンです。

お茶席でお出ししたり、日本茶と楽しめるパンを目指して、西川シェフに考案頂きました。

ホントに美味いです。

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「和といえば、和菓子を想像する…」という学生さんのキーワードから、プロ2人で形にしたわけですが、ネーミングやラッピングも、学生さんの発想から生まれたものです。

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ラッピングも和の襲(かさね)の色目で、渋いオシャレですなぁ。

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説明文まで、しっかり書かれていて…

ひとつひとつ愛情込めて包んでくれました。

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さあ、もうすぐ本番。

がんばって、笑顔の接客お願いしますよ。

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by gensai-kobe | 2014-11-09 16:10 | 美味しい話