「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

メタボ系割烹店主の日常


by gensai-kobe
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お茶会デート

先日、お昼休みに楠公さん(湊川神社)のお茶会に行ってきました056.gif

夏休み中の娘を連れて、お茶室に向かうところを家内に撮ってもらった一枚↓
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今回、下の息子達はさすがに遠慮させていただきましたが、二年生の娘は、みなさんに「えらいね〜」と褒められて、その気になって楽しそう037.gif

しかも、表千家、裏千家の二席のハシゴでしたので、とてもお得で楽しかったです。

お道具立ても、それぞれの会場に合わせた構成であったことにも感心しましたが、夏のお茶会らしく、涼をとる先人の工夫が随所に見られ、料理人を志す者として、大変勉強になりました。


「瀧」という一字で、滝そのものを模したというお軸。

万古青磁の平水指の割蓋の裏には、波の蒔絵が施されていて、でも派手ではなくて。

永楽さん、楽さん、道八さん、竹泉さんなど、手にするだけで嬉しい名器揃いに、思わず溜め息ですわ。

娘にとって初めてのお茶会でしたが、店主にとっても二十数年ぶり。
今度は季節を変えてまた伺いたいと思います。
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by gensai-kobe | 2010-08-30 23:09 | よもやま話

さぁ勉強だぁ~!

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おばあちゃんからプレゼントされた勉強机。

夫婦で夜通しかかって組み立てて、勉強やデスクワークに向いているとされる東向きに設置しました。

兄弟で使えるようにと、ツインタイプを贈って貰って、二人は大喜びです。

普段は落ち着きのない長男も、得意顔で着席…

さぁこの光景、何日続いてくれることやら(笑)。
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by gensai-kobe | 2010-08-18 08:12 | よもやま話

土井信子さん

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ご存知の方も多いかと思いますが、料理研究家の土井信子先生が、先月7月1日に急逝なさいました。


かの故土井勝先生の奥様であり、現在テレビなどでご活躍の土井善晴先生のお母様といえば、皆様おわかりになることでしょう。

玄斎には、平成16年のオープン2ヶ月後に、初めてお越しいただきました。

その後、ご贔屓にして下さるようになり、特に思い出に残るのは、エスパスさんとのコラボイベントで、興奮気味に温かい労いのお言葉をかけていただいたこと。

私にとって、この言葉が後押しとなって、このコラボイベントも次で第10回を迎えるまでになりました。

詳しくはまた近々お伝えしますが、次回・第10回目を最終回と決めていたので、先生に来ていただくことが叶わず、今とても残念です。

以前体調を崩された後も、大阪・住吉のご自宅から何度か神戸までお運びいただき、いつも通り笑顔でお食事を楽しんでいらっしゃった姿が、思い出されます。

もっともっと、食についてのお話をお伺いしたかったし、勉強させていただきたかった。

「CO-OPステーション」という雑誌の連載『土井信子さんのおかず歳時記』を、いつも楽しみに拝見していましたが、今日手にとった9月号にも、いつもと変わらぬ優しい笑顔が。

今日は送り盆。心よりご冥福をお祈り申し上げます。

合掌
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by gensai-kobe | 2010-08-16 20:34

お盆も営業します(?)

毎度ご贔屓賜りありがとうございます。

玄斎は、お盆期間中も営業いたします。

ただし、当日になってご予約がない日は、突然ゲリラ的にお休みをいただく場合もございますので(笑)、お出かけ前にお電話でご確認いただけましたら幸いでございます。

今年のお盆は、カレンダー的に比較的空いておりますので、お子様のカウンター席ご利用も日によっては可能です。

是非ご家族連れでお越しくださいませ。

ご予約お待ち申し上げます。


店主敬白
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by gensai-kobe | 2010-08-13 14:29 | 情報・お知らせ

神戸・阪神間の個性的なレストランやショップが集まり、1年に一度、1日限りの“市”を開く「神戸マルシェ」。
「神戸を盛り上げたい!」という思いを持ったメンバーが集まり、
各店の特長を生かしたコラボ企画やイベントで、ワクワクするようなことをしていきます。
最新情報は、ブログでお伝えしていますので、チェックしてみてください!


神戸マルシェ2010 開催決定!!

●日時/2010年10月17日(日)
     【物販】10:00~16:00 【飲食】11:00~15:00頃
     ※売り切れ次第終了。 ※荒天中止
●会場/神戸ワイン城(神戸ワイナリー・農業公園)
●参加店舗/28店舗  →2010年の参加店舗はコチラ
2009年の様子をブログで公開していますので、ぜひご覧ください。

*昨年は駐車場が大変混雑しましたので、できるだけ公共交通機関をご利用ください。


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by gensai-kobe | 2010-08-12 00:07 | 情報・お知らせ