「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

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by gensai-kobe
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当初は、ドタバタと動き回るだけで、ムダな体力を使っていた厨房設備にも徐々に慣れ、平穏を取り戻しつつあります。

開店の折には、たくさんのお祝いのお詞やお品を頂戴をいたしました。
本当にありがとうございました。

皆様お一人お一人に、直接お会いして、感謝の意をお伝えするべきところではありますが、遅ればせながら、この場を借りて厚く御礼申し上げます。

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お馴染み様に頂いた枝垂れ桜が、花を咲かせてくれました。

静から動へ…

まさに始まりです。
ふんどし締め直して行きます。

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開店前夜には、沢山の同業者の方々が集まってくれました。

これからの料理界の在り方など、熱く語りあい、計り知れぬ神戸の底力を感じました。

また、先日は営業終了後に、お隣さんのカ・セント 福本シェフと、元町グリーンズコーヒーロースター 巌さんが訪問してくれました。

いっぱいお話しして、結構盛り上がりました。

ジャンルは変われど、日本の誇り高き職人達が関わり合うことで、いい化学反応が起こります。

楽しい店になりそうです。

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これからは、幅広くお客様に愛されるのはもちろん、仕事上がりの料理人が集う場所にしたいですね。
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by gensai-kobe | 2014-03-19 15:56 | よもやま話

移転オープンしました

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永らくお待たせ致しておりました、玄斎の移転が完了し、営業を再開致しました。

本当にたくさんのお問い合わせを頂きましたが、ハッキリとした工事完了日がギリギリまで分からず、曖昧なお応えしかできなかったので、ご心配をおかけしました。

ここに深くおわび申し上げます。

また、3月1日からお昼の営業も再開致しておりますので、併せてお知らせいたします。

なお、グルメサイトなどで取り扱われております弊店の情報などは、旧店舗のままである可能性が高いですので、電話番号や住所などは、必ず玄斎オフィシャルページでご確認いただきますようよろしくお願いします。
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by gensai-kobe | 2014-03-09 01:08 | 情報・お知らせ