「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

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チョコレートの誘惑

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もうすぐバレンタインデーですね053.gif

店主は、去年に引き続き、お得意様の奥様から手作りチョコを早々といただきました。

それにしても、この手間のかけようはスゴイです026.gif
中に隠れているのは、りんごとキャラメルのクリーム。

なんでも、完全無農薬、無施肥で作られた、かなり希少なものらしいです。
この大事な大事なりんごを使って、大事に大事に作ったチョコレートは、やはりその美味しさはもちろん、気持ちを感じる珠玉の逸品でした072.gif


生産者の気持ちと、料理人の気持ちを重ね合わせて作ることが、心を打つ味を生み出すんでしょうね。

あぁ、今夜も晩酌がすすんでしまう〜070.gif
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by gensai-kobe | 2010-02-07 23:15 | 美味しい話