「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

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姫路はなかなか凄い


家族が実家でお世話になっているある休日056.gif

半日フリーになった店主は、ふと思い立って姫路へ。

以前から噂を聞いていた、「姫路若菜」という伝統野菜を食べてみたくて、玄斎のお客様でもある姫路の料理屋さんに電話すると、「ひょうごの在来種保存会」の会長さんが会って下さるとのこと。

車であちこち案内していただきました。

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自家用畑のねぎ(岩津ねぎの種)

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姫路レンコン


そして、極めつけ!006.gif
昼ご飯まで御馳走になってしまい恐縮です。。
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田園地帯の真ん中にあるラーメン屋さん。
店主名付けて、「ビオらーめん」。

兼業農家であるご主人がつくる、それはそれはこだわりの逸品です。

有機の小麦粉麺から、涌き水で仕込んだダシから、何から何までスゴイんですが、野菜はもちろん有機無農薬、メンマまで裏の竹林のもの。

身体にいいだけでなく、味のバランスがいいし、クリアで無駄のない旨味が、店主に2杯目を誘います〜

ちょっと他にはない味ですわ。唸ってしまいました。
また必ず家族と伺いますね。ごちそうさまでした。


さて、目的の姫路若菜に辿り着いたのは、3時を過ぎた頃。


急いで堺の実家に帰ると、待ちくたびれた子供達を車に押し込んで、再び神戸へとんぼ返りです042.gif

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娘が実家で作ってくれた、手作りチョコ053.gif
一日遅れのバレンタインを楽しませてもらいます。
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by gensai-kobe | 2010-02-16 01:35 | 美味しい話