「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

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おいでやす玄妹の視察

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今朝も来てしまいました。

というか、チームのメンバーに喝を入れに来ました。大事な支店ですからね。

昨日一日の反省点を改善して、最終ミーティング中です。

小さなカップに入れた試食を出そうというのは、現場の子供の意見だそう。

なかなかやるなぁ。
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10時半ごろ、バックヤードで仕込み開始。

2日目なので、指示なしで率先してやってくれます。

頼もしいです。

店主もウチワをパタパタお手伝い。
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すし飯に具材が混ざりました。

完璧です。
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野菜のトッピングは、本人たちのセンス任せ。

なかなか手際よく頑張ってます。
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よーし、第一弾は出来上がりました。
後は海苔を乗せるだけ。

店頭に運びます。

他のお店も気になります。
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お隣は、メツゲライ クスダさん。

ドイツ風ハンバーグを焼き焼き…

生からココで焼いてるし、クスダさんのミンチ肉だし、そりゃ美味かろう。
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って眺めてたら、試食をいただきました。

本場流に、ジャムを付けて食べると、激ウマ‼
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反対側のお隣は、カ・セントさん。

パエリアのおむすびを、ニギニギ&焼き焼き…

ええ匂い〜

こちらも、お米とぎから子供たちの仕事です。

賑やかなチームでした。

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モンプリュの林シェフも、熱血指導中。

「パンケーキ美味しそうやな〜」
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って顔してたら、いただきました。

しっとりした生地に、バニラビーンズたっぷりのアイスがヤバウマ‼

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ちびっこうべバンダナと、玄妹カンバッヂをもらって、うれし〜。


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それじゃ本店に戻ります。

みんな頑張れよっ。
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by gensai-kobe | 2012-10-08 14:51 | よもやま話