「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

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国産松茸

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岡山から松茸が入荷中。

今年は全体的に収量が少ないので、いつ途切れてしまうかといったところですが、今日は虫喰いのなさそうな大きめ三本を選らせてもらいました。

早起きは三文の得

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店で石突きを切ってチェックしましたが、真っ白で虫喰いなし。

香りが強い「開き」と歯ざわりの「中ツボ」です。

土瓶蒸し、焼き松茸、秋鱧とお椀に…楽しい季節です。

その他の天然のキノコも続々入荷してます。

特に舞茸は最高ですね。
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by gensai-kobe | 2012-10-26 10:09 | 玄斎の味