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「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

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by gensai-kobe

なにわ料理一代

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親父 上野修三の自伝的エッセイが出版されます。

店主も昨日初めて手に取りましたが、親父の半生がここまで赤裸々に書かれているとは驚きました。

祖母や本人からもよく聞かされていた、幼少期から修業時代までの親父の苦労話を、改めて本のページを通して読むにつれ、涙があふれてくるので、弟子や家族の居る場所では読めず、店主は寝る前に読むことにしております。


「好きで入った料理道ではない。」というのは、親父を知る大方の読者の方々にとっては、なかなかショッキングな話ではないでしょうか。

仕事を選べる時代ではなかったからこそ、好きになる努力を怠らなかった。そして今、その強い思いが結実し、「料理」が何よりの原動力となったのです。

まさに、戦後日本の世相をを垣間見るようであり、そして現代社会を叱咤激励しているようにも感じます。


創元社さんから、税込1890円で、発売中です。

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by gensai-kobe | 2013-06-08 10:09 | 情報・お知らせ