人気ブログランキング |

「神戸 玄斎」 きょうはどんな日 gensaikobe.exblog.jp

店主の日常や様々な情報をお知らせいたします。 <Instagram> ID. @gensaikobe https://www.instagram.com/gensaikobe/


by gensai-kobe
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

<   2019年 02月 ( 1 )   > この月の画像一覧

玄斎の遠足

・ 

このイベントは、「食の現場を楽しく学ぶ」をテーマに、私と繋がりのある方々のもとへ、みなさんをお連れしようというものです。

 第一回の目的地は、播州方面。

貸切バスで向かいますが、往路はちょっと寄り道して、北区の弓削牧場さんで、ノンストレスで育てる乳牛について伺います。

その後、加西市にある銘酒・富久錦の蔵元さんでは、地元産の酒米を使った純米酒にこだわる酒造りを学び、併設するレストラン「ふく蔵」さんで、播州の幸を昼食にいただきます。

そして午後は、今回のメイン会場となる、加東市のやしろの森公園にて、囲炉裏をかこんで、ゲストスピーカーのお二人にお話を伺います。

昆布屋さんの土居さんには、日本のだしに欠かせない、昆布の現状について。そして、学生起業家の竹下さんには、昨今問題視されるフードロス削減への取り組みについてお話しいただきます。

 広くみなさんにご参加頂きたいですが、特に食関連のお仕事の方にオススメな内容かと思います。

さぁ、春の穏やかな時季に、是非私たちと出かけませんか。




e0188897_20445423.jpg

「第一回 玄斎の遠足」

(日時)

3月31日(日)

JR三ノ宮駅付近  8:45集合

(18:00頃帰着、解散予定)

※ 集合場所は後日、facebookでご案内します。

※ 雨天決行

(会費) 内税 ※ 当日現金徴収

大人(中学生以上)  10,000円

小人(座席が必要な年齢)  7,000円

※ 乳幼児についてはご相談下さい。

(会費に含まれるもの)

バス代(高速料金・燃油代含む)、昼食代(ドリンクは各自精算願います)、各施設利用料

(定員)

約30名様(最少催行人数20名様)

(ご予約・お問い合わせ)

玄斎  0782218851  担当 上野

※ お電話は出来るだけ営業時間外にお願いします。

※ 原則キャンセルはできかねます。

※ ご予約は、2/17(日)から承ります。

(その他)

※ 全行程貸切バスのため、定員がございますが、マイカーで現地合流したい方は、ご相談下さい。但し、飲酒運転NGはもちろん、交通トラブルその他につきましては、一切責任を負いません。自己責任でお願いします。

(ゲストスピーカー)

土居純一(どいじゅんいち)

1974年大阪市出身。大阪・空堀商店街で、1903年創業の老舗昆布屋「こんぶ土居」の四代目として、28歳の若さで店を引き継ぐ。昆布の産地・北海道に毎年訪れ昆布漁に参加。また、だし文化大阪での昆布の重要性を知ってもらいたいと、産地の小学校でレクチャーをしたり、各地で「だしとり教室」を開催したりと、だし啓蒙活動を精力的に行っている。

竹下友里絵(たけしたゆりえ) 

1996年神戸市出身。関西学院大学総合政策学部にて2年間、国際協力について学び、3年次より神戸大学農学部に編入。4年目の1年間を休学し、フードロスの削減を目指す企業や、産直事業を展開する会社にてインターンシップ。復学後、"世界人口を「おいしい!」で満たす"をスローガンに、大学生3人で構成される、「タベモノガタリ」を創設。そして、今春法人化が決定。学業と社長業、多忙な毎日をおくる。

(リンク)

弓削牧場 https://www.yugefarm.com

富久錦株式会社 http://www.fukunishiki.co.jp/

ふく蔵 http://www.299.jp/

やしろの森公園 http://www.ddknet.ne.jp/~satoyama/

こんぶ土居 http://www.konbudoi.info/main/

タベモノガタリ https://m.facebook.com/pg/tabemonogatari0326/about/m


by gensai-kobe | 2019-02-14 20:42 | 情報・お知らせ